helados

veganos,

sin gluten

sin lactosa...

En La Commedia queremos satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes.

Eres VEGANO?

Encontrarás muchos sabores que no contienen ningún producto de origen animal. 

Empezando por nuestros helados de fruta, que contienen el 40% de fruta fresca, agua y azúcar

También ofrecemos algunos sabores de crema, que varían según disponibilidad y producción del día.

Eres CELÍACO?

Señalándonos con antelación tu necesidad, te atenderemos siguiendo nuestro “Procedimiento sin gluten”, certificado por la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, de la cual somos socio Colaborador.

“Procedimiento sin gluten”:

  • Los ingredientes con gluten se almacenan separadamente a los que no contienen gluten, y tienen etiquetado específico. Disponemos de una carpeta con todas las fichas técnicas de los ingredientes que utilizamos

  • Los helados se elaboran con las máquinas totalmente limpias, empezando cada día por los sabores sin gluten y terminando con los con gluten. Aún así, en las máquinas no entra ningún producto que contenga gluten. En los sabores que contienen gluten ese se añade después que el helado haya salido de la maquina

  • Durante la elaboración de helados sin gluten, no se trabaja ningún producto con gluten en el obrador

  • Los sabores de helado con gluten, que son la minoría, se exponen en la vitrina todos juntos y en la zona más cercana a la persona que los sirve, para evitar de pasar por encima a un sabor sin gluten mientras se sirve un helado

  • El helado se sirve con una pala separada por cada sabor

  • Cuando el cliente se identifique como celíaco, la persona que atiende se lavará las manos, se pondrá unos guantes monouso, y utilizará una pala limpia para cogerlo. Además, procurará servir el helado cogiéndolo de la parte central interior de la cubeta, que es la zona menos expuesta

  • Si el cliente desea el helado en un cucurucho, disponemos de cucuruchos sin gluten, envasados singularmente

Tienes intolerancia a la LACTOSA

Todos nuestros sabores de fruta, el chocolate negro y algunos otros sabores no contienen lactosa. Señalalo a nuestro personal y sabremos aconsejarte en tu elección.

CONTACTO

Calle del General Pardiñas, 7

28001 MADRID

 

info@fantasiaitaliana.es

Tel: 918279132

HORARIOS

Todos los días

Lu-Ju  09:00-23:00

Vi  09:00-00:00

Sa 10:30-00:00

Do 10:30-22:00

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